Carte sur place au restaurant indien nepalais Côté Népal à Savigny-Sur-Orge

MULTAGNI SOUPE  

Soupe de lentilles

ALMOND CHICKEN SOUPE  

Velouté de poulet à la crème d'amande

RAITA  

Crudités émincées au yaourt aux épices

JHINGA SALADE  

Salade de crevettes à la façon indienne

GREEN PLATE  

Assortiment de verdure aux herbes et citron

BHARTA MASHALA  

Caviar d'aubergine au yaourt aux épices

LAMB SAMOSSA  

Feuilleté de pomme de terre farci au gigot d'agneau haché et petis pois aux épices

MILIJULI PAKORAS  

Assortiment de beignets de légumes à la farine de pois chiches

BAIGAN PAKORAS  

Beignets d'aubergine à la farine de pois chiches

SAMOSSA LEGUMES  

Feuilleté de pomme de terre farci au petits pois, carottes, noix de cajou aux épices

OIGNONS BHAJIAS  

Beignets d'oignons à la farine de pois chiches

CREVETTES PAKORAS  

Beignets de crevettes à la farine de pois chiches

POULET SAGWALA  

Poulet grillé au tandoor et cuit avec des épinards aux arômes du sud de l'Inde

CHICKEN MAKHANI  

Volaille grillé puis mijotée dans une sauce aux tomates, gingembre, ail et coriandre fraîche

CHICKEN ROYAL JALFRAZY  

Poulet cuit dans une sauce aux aromates de poivrons, tomates, oignons et coriandre

CHICKEN KARAHI  

Poulet avec des oignons, gingembre, ail et aux herbes fraîches

CHICKEN TIKKA MASHALA  

Poulet grillé au tandoor avec des tomates, oignons, agrémenté d'un riche mélange d'épices

SHAHI CHICKEN KORMA  

Poulet désossé dans une sauce douce aux amandes

CHICKEN VINDALOO  

Poulet désossé dans une sauce légèrement épicée aux arômes du sud et pommes de terre

POISSON MADRAS  

Filet de poisson mariné au citron vert, noix de coco, tomates, coriandre aux épices du sud

CREVETTES MASHALA  

Crevettes décortiquées dans une sauce riche de mélange d'épices

CREVETTES KORMA  

Crevettes décortiquées dans une sauce douce, noix de cajou et fruits secs

SIPI GOAN  

Coquille Saint-Jacque au curry et au lait de noix de coco, spécialité de Goa, moyennement relevé

FISH GREEN MASHALA  

Filet de saumon aux herbes et coriandre

PRAWNS RAJISTANI  

Crevettes en sauce avec tomates, épices parfumées noix de coco et menthe

GAMBAS MAISON  

Gambas grillées au tandoor puis servies dans une sauce aromatisée au gingembre et épices

BAINGAN MUTTON  

Curry d'agneau au caviar d'aubergines

AGNEAU ROYAL KORMA  

Gigot d'agneau en dés dans une sauce crémeuse aux noix de cajou

SHAHI KEEMA MATTAR  

Agneau haché aux petits pois, dans une sauce moyennement relevée au gingembre

AGNEAU PALAK  

Viande d'agneau aux épinards hachées dans un mélange de saveurs du jardin

AGNEAU ROYAL JALFREZI  

Dés d'agneau cuit dans une sauce parfumée aux aromates mélangés avec poivron, tomates et coirandre

AGNEAU CURRY  

Gigot d'agneau au curry à la traditionnelle

AGNEAU MADRAS  

Gigot en dés avec épices verts, curry de madras et une touche de piment vert

AGNEAU KASHMIRI KOFTA  

Boulettes d'agneau aux épices cuites au tandoor dans une sauce à base de noix de cajou

AGNEAU GOAN  

Gigot d'agneau au curry rouge au lait de coco parfumé à la citronnelle, moyennement relevè

AGNEAU VINDALOO  

Agneau en dès dans une sauce légèrement épicée avec pommes de terre et une touche de citron vert

AGNEAU TIKKA MASHALA  

Dés d'agneau marinées et grillés au tandoor dans une sauce tomate aux épices variées

ACHARI MURG TIKKA  

Filet de poulet mariné dans une sauce de mangue crue, moutarde, piment, gingembre et épices

POULET TANDOORI  

Cuisse de poulet marinée aux épices et yaourt façon traditionnelle

NARGISHI SHEEK KABAB  

Gigot d'agneau finement haché aux épices de chef façon barbecue

TANDOORI GAMBAS  

Gambas légèrement marinées et grillées au feu

BOLLYWOOD KABAB  

Blanc de poulet mariné dans une sauce à la base de la menthe, coriandre, yaourt et épices

MURG MALAI TIKKA  

Blanc de poulet mariné à l'épices et crème fraîche

BENGALI FISH TIKKA  

Filet de saumon mariné à l'épices indienne et grillé au tandoor, spécialité de région Bengale

MIXED GRILL  

Assortiment de poulet, agneau, poisson, gambas, grillés et parfumés au feu

CHICKEN BIRIYANI  

Riz mijoté avec du poulet et épices verts, fruits secs, noix de cajou

VEGETABLE BIRIYANI  

Riz mijoté avec des légumes et épices verts, fruits secs, noix de cajou

ROYALE BIRIYANI MAISON  

Riz mijoté avec du poulet, agneau, crevettes, gambas et légumes

CREVETTES BIRIYANI  

Riz mijoté avec des crevettes et épices verts, fruits secs, noix de cajou

MUTTON BIRIYANI  

Riz mijoté avec de l'agneau et épices verts, fruits secs, noix de cajou

BAIGAN BHURTA  

Caviar d'aubergine aux épices et oignons

MATTAR PANEER  

Petits pois tendres, fromage paysans de maison aux épices

ALOO CHANA MASHALA  

Pomme de terre et pois chiche au curry

PALAK PANEER  

Cubes de fromage fait maison aux épinards hachée

SHAHI LEGUMES KORMA  

Assortiment de légumes dans une sauce à la crème d'amandes

DAL JHANEKO  

Lentilles aux herbes de l'Himalaya

ZEERA BHAT  

Riz basmati safrané au cumin

MATTAR PULAU  

Riz safrané mijoté aux petits pois tendres au curry

RIZ AU SAFRAN  

Riz basmati au safran

KASHMIRI PULAU  

Riz safrané avec des fruits secs et noix de cajou

CHEESE NAAN  

Galette de farine de blè au fromage

TANDOORI ROTI CHAPATI  

Galette de blé complet sans levain

KASHMIRI NAAN  

Galette de blé farcie de fruits secs et aux amandes

PARATHA  

Galette de blé complet feuilleté au beurre

NAAN AIL  

Naan farci à l'ail

CHEESE NAAN AIL  

Naan farci à l'ail et aux fromages

CHEESE NAAN EPICE  

Galette de farine de blè au fromage avec des piments verts, gingembre, oignons et coriandre

NAAN  

Galette de blé complet au levain

KEEMA NAAN  

Naan farci de gigot haché aux herbes et oignons

MASHALA KULCHA  

Naan farci de pommes de terre écrasées avec petits pois tendres aux épices

NAAN OIGNONS  

Naan farci aux oignons

TAMATAR KO SOUPE  

Soupe de tomates fraîche assortiment d'épices et d'herbes parfumée de feuilles de coriandre

MO MO  

Ravioli Népalaise à la viande cuit à la vapeur

BHUTUWA  

Viande d'agneau façon népalaise servi avec du riz basmati

DAAL JHANEKO  

Lentilles aux herbes de haute altitude de l'Himalaya

DAAL BHAAT MASHU  

Plat préféré des népalais avec viande au choix servi avec du riz

CHITWAN CHICKEN CHAW CHAW  

Nouilles sautées avec du poulet aux épices népalaises

POKHARA CREVETTES CHAW CHAW  

Nouilles sautées avec des crevettes aux épices népalaises

CHICKEN 65  

Poulet mariné avec du gingembre, ail et épices frit, relevé

LAMB CUTLET  

Succulents côtés d'agneau marinées à l'ail, gigembre puis grillées servies avec de la salade

CHICKEN CHILLI  

Poulet sauté avec des oignons et poivrons, moyennement épicés servi avec du riz basmati

DAAL BHAAT TARKARI  

Plat préféré des népalais, végétarien

SHIVAPURI YOGI CHAW CHAW  

Nouilles sautées avec des légumes frais aux épices

KATAMANDU MUTTON CHAW CHAW  

Nouilles sautées avec de l'agneau aux épices népalaises

ROYAL HIMALAYA CHAW CHAW  

Nouilles sautées avec des crevettes, agneau, poulet et gambas

SALADE DE FRUITS FRAIS DE GOA  

Salade de fruits exotiques au coulis de mangue

HALWA MAISON  

Gâteau de semoule à la carotte

HOT GULAB JAMUN  

Fantaisies chaudes de Maharanis, beignets au lait arrosés de sirop à canelle

KHEER SUKAMELI  

Riz au lait maison à la cardamone

CAFE GOURMAND  

ZAFRANI KULFI  

Crème glacée Himalaya à base de pistaches, amandes et de safran

COLONEL  

Sorbet citron vert et vodka

FARANDOLES DES SORBETS  

Deux parfums au choix : vanille, chocolat, citron vert, mangue, fruit de la passion, noix de coco, ananas, nougat, fraise, menthe, pistache

FRESH FRUITS  

Fruits frais selon la saison : mangue, ananas, melon